2.冷凍儲存。如果長期不吃盒裝鴨血,可以考慮放在冰箱裏冷凍,但不建議保存太久。速凍會使鴨血起泡,影響鴨血的風味。此外,血液中的壹些成分即使儲存在冰箱中,也特別容易受到細菌的腐蝕和汙染。
3、鹽水浸泡保存。如果是新鮮的鴨血,可以用淡鹽水浸泡保存,每天需要換壹兩次,壹般保持三天左右不變質。