您好，烏骨雞富含黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉鈣的含量遠高於普通雞肉，而且烏骨雞的膽固醇和脂肪含量較低，對人體非常有益。建議:我建議妳把烏雞和蔥、姜、香菇、鹽、當歸、黃芪壹起煮，先用大火煮，再用小火煮，壹個小時後加入適量的白胡椒和雞精，這樣就可以做好烏雞湯了。堅持喝這種烏雞湯對身體有好處。