魚幹怎麽幹？

先把帶魚撕開，用剪刀把帶魚的鰭剪掉，把帶魚的肚子剪開，把腸子拿出來，然後用水把帶魚沖洗幹凈。

找個能放平帶魚的露臺，四周砌壹層磚，離地有壹段距離。最好選擇鐵絲網，通風更好。鐵絲網的網眼不能太大。太多會在帶魚上留下痕跡。

晾曬帶魚時，每條帶魚之間要留壹點距離，便於翻曬。先把後面晾壹個小時，翻過來，再把前面晾壹個小時，壹天四個小時，壹般三天左右。