首先包餛飩前要準備好主輔料，即豬前腿、姜、蔥、耗油、料酒、生粉、杭州白菜、雞蛋、蝦皮、鹽等。所有材料準備好之後
步驟1:拿起壹張餛飩皮，放在手裏。
第二步:用筷子將適量的餛飩餡夾在餛飩皮中間。
第三步:對折，不是對折，另壹面露出壹厘米(如圖)；然後用手把餛飩皮兩邊捏緊，防止餛飩餡漏出來。
第四步:用手將餡料部分向上彎曲，然後兩邊對折，用手粘上餛飩皮。
第五步:這個過程只有幾步。
第六步:壹排排大餛飩這樣包好。