鮮海兔1斤，袋裝野菜1包，幹辣椒2個，蔥花、姜絲、蒜末，1小勺糖，2大勺黃酒。
工作方法
1.海兔洗凈，放入沸水中焯壹分鐘，立即撈出晾幹備用。
2.鍋內油熱後，倒入蔥、姜、蒜翻炒出香味，倒入白菜翻炒片刻，加入烤好的海兔、黃酒、糖、幹辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，翻炒至湯幹。
技巧
1，海兔只有很細的骨頭，有點透明。2、白菜本身就有鹹味，不需要加鹽。