首先準備好：適量綠豆芽、適量餅絲、雞蛋、蔥、姜、蒜?。
壹、先把雞蛋打入碗中拌好，把蔥、姜、蒜切好。
二、把攪拌好的雞蛋倒入油鍋中炒好，炒至七成熟就可以。
三、把雞蛋盛出，燒好的油鍋中倒入蔥姜蒜進行爆香。
四、然後把洗好的豆芽放到鍋中炒。
五、豆芽差不多好的時候，把餅絲平鋪在上面。
六、 最後把炒好的雞蛋，切好的蒜放進去均勻的攪拌壹下就可以了出鍋了。
以上就是豆芽雞蛋悶餅的做法了。