法國菜是什麽樣的菜，和中餐有什麽區別，主要是做法上的區別。

a:法國菜是世界公認的世界三大美食菜系之壹，是西餐中最重要的壹道菜。當然，更著名的法國菜是鵝肝、松露和魚子醬。

傳統法國菜的上菜順序是1。開胃伏特加冷肉2。湯(主要是菌類和蝸牛)3。熱菜配開胃開胃菜4。魚5。主菜(鵝肝)配白蘭地6。熱拼盤7。冷拼盤。夏爾巴人9號。燒烤或沙拉10。蔬菜65438。

法國菜和中國菜的主要區別是烹飪方法的不同和調味料的不同。