2.面粉玉米面還有泡好的小米和糖混合好（帶著剛才泡小米的牛奶），化開的酵母倒入，再分次加入適當牛奶，揉成面團。醒發2小時，天熱可適當縮短時間
3.兩小時後不用管他是否變成原來的兩倍，也不用揉面，直接手上沾水，做成窩頭形狀，上鍋蒸20分鐘
建議：泡好的小米直接和面，不用碾碎，太碎了沒有口感，其實要想快點吃到不用酵母也行直接和好面去蒸，省了發酵。