材料:肉末、蝦、白菜。
輔料:料酒、醬油、蠔油、白胡椒粉、鹽。
1，將大白菜放入沸水中焯壹下，撈出，放入冷水中冷卻。
2.然後，擠出水分，放在案板上備用。
3.將蝦放在案板上，切成顆粒。
4.將肉末和剁碎的蝦放入壹個大盆中。
5.然後加入適量料酒、蠔油、醬油、胡椒粉、鹽，調味拌勻。
6.加入切碎的大白菜，拌勻成餡。