1.將蟲草用清水洗凈，然後瀝幹水分備用。
2.烏雞用清水洗凈後切成大塊備用。
3、鍋中倒水，放姜片和蔥燒開，然後放入烏雞塊，小火煨水。
4.取出烏雞塊，放入另壹個砂鍋中。
5.加入蟲草花，然後倒入適量的水。
6、蓋上鍋蓋，大火會沸騰，沸騰後會有壹些浮沫。去除漂浮的泡沫。
7.然後轉小火燉1.5小時。
8.最後加鹽調味。
百度百科-蟲草花烏雞湯