腌信陽野木瓜的方法：
壹、食材
主料：野木瓜1個
輔料：鹽2小勺、白糖2勺、米醋2勺。
二、步驟
1.木瓜洗凈削皮
2.切成半厘米厚片
3.辣椒用剪刀剪碎
4.糖精（五至六粒）用溫水調溶
5.加入白醋
6.蓋上蓋子搖勻放置壹天即可
三、烹飪技巧
1、選用微黃的木瓜味道和口感是最好的（不要用水果木瓜）。
2、如果不想放糖精可用白砂糖代替（不過個人認為味道沒那麽好）
3、辣椒想要更辣些可切開後用開水泡會兒。