1、具有活血、行氣、醒神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能，常飲能使人精神旺盛、體力充沛。
2、有營養功能，營養豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。
3、有調味的功能，可以去腥、去膻、增香，使菜肴更加鮮美，具有美容的功效。
4、花雕酒中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其富含的蛋白質為酒中之最，每升酒的蛋白質為16克，是啤酒的四倍。而且花雕酒中的蛋白質，經過微生物酶降解，極易被人體吸收利用，而人體必需的八種氨基酸都能在花雕酒中找到。