皮皮蝦2斤
4片生姜
叢壹傑
3個幹辣椒
壹撮胡椒
2個茴香
70克鹽
壹盆冷水(不加蝦)
醬油10ml
腌制皮皮蝦的做法
70克鹽腌制皮皮蝦的方法步驟1
準備鹽和各種調料腌制皮皮蝦第二步
將所有調料和鹽放入盆中，用手攪拌使鹽融化，將蝦腌制。第三步。
將蝦放入冰箱冷藏。蝦殼腌制時間短的話，最早下午就可以吃到第二天早上。如果第二天中午吃到了殼肥殼硬的蝦，第四步。
鹽腌的時候容易脫殼！鮮嫩的根部擋不住腌制皮皮蝦第五步