乳黑色魚湯的做法；
1.燒熱煎鍋，瀝幹油。加入姜片炒香。
2.加黑魚。
3.煎兩面，然後放好。
4.在湯鍋中加入冷水，大火燒開。
5、小火燉2、3個小時。
6、魚湯用鹽、胡椒粉、米醋、蔥花、香菜，可以品嘗到湯色乳白色的鮮美魚湯！
註意事項:要炒好魚，需要將鍋加熱冷卻油，壹次加足水，冷水要煮出湯色乳白色的鮮美魚湯。