2.用老面。這是過去的傳統方法。妳可以從賣饅頭的地方買壹些。以前買酵母，煮好了就放著。...
3.可以在面團中間挖壹個小洞，倒入兩小杯白酒，停10分鐘後，面條就開了。
4.可以用蜂蜜代替，每500g面粉加入15-20g蜂蜜。面團揉好後，用濕布覆蓋4-6小時即可開始。...
5.和面的時候，在面粉裏放壹點鹽水，促進發酵，饅頭就白了，宣了。