2.豆角洗凈，去老筋，折成和薯片壹樣的長度。
3.將土豆和刀豆放入沸水中煮至八成熟。大約4-5分鐘。取出瀝幹水分備用。
4.大蒜切碎備用。
5.鍋裏倒油，燒至五成熱，放入蒜末翻炒。
6.在鍋裏炒土豆和蕓豆。
7.中小火，加入生抽、老抽、糖、鹽。
8.倒入適量的水翻炒。
9.轉中火，蓋上鍋蓋，小火煨。
10.等到水幹了。