做法：1、菌子洗凈後，燒開水抄燙壹下撈出備用，將彩椒用手掰成片。
2、將五花肉切成薄片，放入少量鹽、醬油、料酒（生抽即可）腌兩分鐘。
3、油燒熱後，先將腌制的五花肉倒入，炒至變色後放入蒜末、姜末，炒出香味。
4、然後將菌子倒入，大火翻炒壹會，將彩椒放入繼續翻炒。
5、放入適量的鹽、雞精調味，最後起鍋時滴入香油、撒上壹點蒜末即可