想知道梭魚怎麽做，香味很濃。

魚有自己的香味，不要放太多調料。蔥姜蒜切段，胡椒粉少許，大料少許，醋少許，醬油少許，料酒多壹點。將這些調料放入碗中，加入少許甜醬，拌勻備用。鍋裏放適量的水，以沒有魚為準。燒開，將準備好的調料放入鍋中再次燒開。此時將洗凈切塊的魚放入鍋中，大火煮開，小火煨，加鹽使味道均勻。切記不要蓋鍋，因為用鍋燉魚會有很濃的魚腥味。等到果汁收的差不多了。這是美味的燉梭魚。