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大豆油和瓜子油誰的營養價值高?

大豆油中含有能降低血壓的亞麻酸,不含膽固醇。臨床營養學實驗證實,除了高膽固醇,冠心病的另外兩個危險因素是高血壓和血管栓塞。大豆油的成分正好可以降低這兩個因素,可以顯著降低健康成年人的血液膽固醇,有效降低冠心病風險。

種子油屬於低脂油,其中亞油酸含量高達66%,遠高於市面上其他油脂。此外,種子油還含有卵磷脂和胡蘿蔔素,但不含芥酸、膽固醇等有害物質。長期食用可預防皮膚病、支氣管擴張和夜盲癥,降低人體血壓,降低血清膽固醇。

根據個人需要的原則。