材料:牛排骨500g，姜壹塊，花椒壹把，八角2個，桂皮壹小塊，鹽適量，生抽適量，冰糖適量，香葉3片，1勺生抽3勺。
步驟:
1.將牛排放入冷水中煮沸，焯壹下，然後洗凈。
2、熱鍋放油，放入牛排翻炒兩面金黃。
3.翻炒配料。
4、加入沒牛排的開水，燉壹個小時。
5.大火收汁，中間可以加自己喜歡的配菜。
6、軟爛的牛排就可以了。