準備材料:穿心蓮500g、大蒜、鹽、醬油、香醋、熟白芝麻、香油。
生產步驟:
1.穿心蓮去除老葉和莖；
2、幹凈；
3、鍋裏燒開水，把穿心蓮放進去燙壹下；
4.撈出後，用清水冷卻；
5.大蒜用壓蒜器壓出來；
6.將燙過的穿心蓮和切碎的大蒜壹起放入小鍋中，加入鹽、香油、醬油、香醋和熟白芝麻拌勻；
7、壹碟小菜是這樣做的。穿心蓮有苦味，拌上調料就不會覺得苦了。