腌制洋姜的方法如下：
工具/材料：洋姜、食鹽、辣椒醬、盒子、篩子。
1、洋姜用刷子清洗幹凈泥沙，瀝幹水份。
2、切成厚片放篩子上晾曬壹天。
3、曬好後的洋姜皺皺軟軟的。
4、加食鹽拌勻腌制。
5、裝入盒中，等待十來天左右，期間經常翻動壹下，讓食鹽均勻的浸入到洋姜中。
6、吃辣的話除了加食鹽再加適量的辣椒醬攪拌均勻。
7、腌制十天左右即可享用。