2.壹般來說，蒸帶殼生雞蛋大約需要15-20分鐘。想蒸的快可以買個蒸蛋器。這樣大約節省了10分鐘，10分鐘就可以把雞蛋蒸鍋煮熟。
3.煮雞蛋時如果用大火，容易造成蛋殼內的空氣迅速膨脹，導致蛋殼爆裂。但如果用小火，煮雞蛋的時間延長，不容易掌握雞蛋的嫩度。所以中火最適合煮雞蛋。
4.煮雞蛋的時候，可以在水裏加壹點鹽或者醋，壹點點就好，這樣蛋殼可以變軟，不容易破，煮好後容易起皮。