用紅糖熬姜湯具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛的作用。
原因：紅糖和白糖冰糖功效不同。紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。白糖和冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。