準備有辣味的豬油和胡椒顆粒。
將豬油放入炒鍋，開中火，將豬油融化。
然後將花椒粒放入豬油鍋中煮沸。
最好等到豬油煮的辣椒粒變黑。
用漏勺把變黑的辣椒顆粒撈出來扔掉。
然後將豬油冷卻後倒入盆中，這樣加工出來的豬油就沒有異味了。
豬油產生清真是因為豬油的成分不夠純凈，含有壹些雜質，會導致存放時間不會太長，尤其是夏天氣溫高，容易與空氣接觸氧化，導致酸敗變質。變質的豬油會產生“辣味”。