1.提前用清水浸泡紅薯粉，大約2小時以上。
2.其余材料處理，裏脊肉切碎，蔥姜切碎，紅辣椒切碎，香菜切碎。
3、炒鍋下油，爆香蔥姜末。
4.加入肉末翻炒。變色後，拿出來使用。
5、原鍋加少許水，放入蠔油、醬油、鹽、五香粉，燒開，放入軟粉絲繼續煮。
6、3分鐘後粉絲變軟，加入剛炒好的肉末。
7.多翻炒壹點，湯汁多就收汁。
8.加入切碎的香菜，用切碎的胡椒裝飾。