2.蝦去皮，去頭，去蝦腺，切成2㎝段，用玉米澱粉抓勻備用。
將洋蔥切絲；大蒜切片。備用。3、大火，做鍋燒開水，放適量鹽，花菜焯水，涼水冷卻。
4.食材:醋、雞粉、糖、澱粉、水都適量混合。
5、熱鍋，涼油，調中火，將蝦煎至紅色，煮8分鐘。
6、大火，放入花菜，翻炒均勻。
7、放入食材。
8.將蔥蒜倒入熟房，攪拌均勻，出鍋。
騎上本壘板