材料:山藥110g，豬肉末120g，雞蛋1g。
輔料:玉米澱粉、姜水蔥、醬油、白胡椒、鹽、枸杞、蔥花各5克。
1.將山藥去皮，切成粉末，與肉末壹起放入碗中，加入適量的洋蔥姜水、壹勺醬油、壹勺蠔油、適量的鹽和雞粉調味。
2.加入適量玉米澱粉，攪拌均勻。
3.放入碗中，中間打壹個雞蛋，放入蒸籠蒸5分鐘左右，直到雞蛋成熟。
4.加入適量熱水和枸杞，蒸約10分鐘至完全成熟。
5、撒上適量蔥花即可食用。