1、鮮蝦炸到顏色變得金黃就是熟了，材料：蝦仁250克、油750克、鹽3克、面包糠50克、家樂雞粉1勺、胡椒粉5克。
2、做法：冰凍大蝦仁提前化開備用。
3、用家樂雞粉、胡椒粉和鹽腌制15分鐘。
4、加入澱粉抓勻，太幹可以加少許水。
5、將面包糠倒在抓好漿的蝦仁上，分別蘸面包糠。
6、鍋裏加油。六成油溫分別下入蝦仁。
7、撈出控油，可以食用了。喜歡酥脆的可以再炸壹遍。