2.將豆腐切成1 cm厚的片，放在盤子裏。洋蔥洗凈切成粉，1勺剁椒。
3.鍋內放適量油加熱，放入肉末翻炒變色。
4.加入蔥花翻炒至香。
5.加入豆瓣醬翻炒至香，加入適量料酒，加點醬油翻炒幾下關火。
6.將炒好的肉末鋪在豆腐上。
7.加入壹些剁碎的胡椒。
8.鍋內冷水燒開，豆腐上鍋蒸5分鐘。
9.清蒸。
10.撒點蔥花就可以吃了。