2.輔料:白粉3湯匙(可以用紅薯粉或紅薯粉代替)，水半碗，甜辣醬2湯匙。
3.練習:
(1)準備好所有材料，鍋裏抹上食用油，小火加熱。
(2)將牡蠣均勻放入，然後倒入均勻溶解在水中的白色粉末溶液。
(3)當顏色變得透明時，打壹個雞蛋，用筷子摩擦。
(4)然後將切好的大白菜均勻擺放。
(5)然後用鏟子輕輕攪動周圍的面糊。如果固化了，可以是整個反面。
(6)再煎1-2 min，配海山醬或甜辣醬最正宗。