家常燒狗魚
食材
狗黃魚 ? 蔥 姜 ? 蒜 ? 料酒 ? 鹽 ? 香菜 蒸魚豉油 ? 芝麻油 八角
家常燒狗魚的做法
1.魚去臟洗凈用料酒、鹽腌壹下。
2.鍋燒熱，放少許油，加入蔥姜炒香。
3.放入魚小火單面煎，只煎魚肚。
4.將煎得半熟的魚加入熱水、八角、蒜、蒸魚豉油大火燉開，轉小火慢燉。
5.燉至湯濃魚爛時，關火。
6.將魚慢慢盛出，擺入盤中。
7.將鍋中的湯汁重新燒開，加入香菜、芝麻油，調味關火。
8.將湯汁澆在魚身上即可。