1，魚粥要選擇沒有刺或者刺少的海魚。有些淡水魚脂肪厚，有土腥味。海魚味道鮮美，肉質嫩而不膩，非常適合做粥。
2、龍裏魚肉含有大量水分，切塊時要盡量大，油炸後不能易碎。龍裏魚很嫩。煮粥的時候，提前在鍋裏翻炒壹下，去除腥味。炸好的龍利魚放在粥裏放大，味道會更鮮美。
3、胡蘿蔔可以早點放入粥中，胡蘿蔔燉軟爛更好吃。配菜也可以換成其他蔬菜，喜歡就加。
4.在煮粥前加入鹽等調料，這樣粥能充分吸收魚的鮮味，鹽的量少了，魚粥會更鮮美。