石花菜，又名灰樹花或拉丁美洲石花菜，是壹種營養價值很高的植物。石花菜生長在幹潮線附近至水深6至10米的海底巖石上，生長在黃海、渤海和東海，也分布在俄羅斯遠東、日本和朝鮮半島沿岸。石花菜是重要的經濟海藻之壹，是提取瓊脂的優良原料，每50公斤幹品可提取6500 ~ 7000克瓊脂。
石花菜含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質，對人體健康非常有益。可以降低膽固醇，預防高血壓、冠心病等疾病。此外，花椰菜還具有消炎、抗菌、抗氧化等功效，有助於保持身體健康。