肉絲面
佐料
殼狀紅辣椒
湯料生粉
鹽胡椒粉
雞精蔥花
肉絲面的制作步驟
1.鍋中高湯煮沸，加入雪利紅煮2分鐘，加入肉絲煮肉絲變色，放入面條，加鹽和胡椒粉煮開。
2.將肉絲用生粉上漿；雪紅和胡椒洗凈切丁。
3.將面條放入沸水中煮至八成熟，放入冷水中(沸水冷卻)備用。
4.鍋中高湯燒開，加入雪利紅煮2分鐘，加入肉絲煮肉絲變色，放入面條，加鹽和胡椒粉，煮開。
5.鍋中高湯燒開，加入雪利紅煮2分鐘，加入肉絲煮肉絲變色，放入面條，加鹽和胡椒粉，煮開。