2.豬肉剁成肉餡，放蔥末、姜末、生抽、鹽、糖、耗油、香油，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.2個雞蛋炒成雞蛋碎塊放進肉餡中。
4.豆角掐去頭尾，洗凈，用水焯壹下。
5.把豆角切成小碎段。
6.放入肉餡中，攪拌均勻，再放點鹽調味。
7.取壹塊面，團圓壓扁，搟成面皮。
8.取適量餡料放面皮上，兩邊對折，依次捏合。
9.捏好的餃子。
10.水開後放入餃子，蓋鍋蓋，水再開三回，餃子就熟了。