1、冬瓜尾其中壹端的底部保持原狀，洗幹凈。
2、冬瓜用湯匙把瓜籽挖出來，盡量挖大壹些空間。
3、把冬瓜上面壹圈左右各斜切壹刀，出來的效果也不錯哦！
4、鍋內放水，把冬瓜放入煮約5分鐘，消毒去除青味。
5、將所有食材放入冬瓜內。
6、放入八分滿的水，燉2小時左右。
7、燉好的湯基本不需要放調味料，因為蝦米、瑤柱、火腿等配料本身帶有鹹味了。