根據查詢大學生必備網得知，新疆大學是雙壹流大學，在全國基本上也是第壹批次招生，所以通常認為新疆大學是壹本大學。新疆大學簡稱“新大”，位於烏魯木齊市，是中華人民***和國教育部與新疆維吾爾自治區人民政府“部省合作***建高校”、綜合性全國重點大學、國家“雙壹流”（壹流大學）建設高校、“211工程”建設高校。
根據2023年5月學校官網信息顯示，學校有紅湖、友好、博達等3個校區，占地面積約4790畝，建築面積124萬平方米，有專任教師2041人。
1、4張薄豆皮、1把金針菇、2個小米椒、2個香菜、1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙糖、2g白胡椒、6550蒜蓉辣醬。將豆皮切成寬條，用開水燙壹下。
2.燙好後放在案板上，放金針菇，從上到下卷起來，用牙簽固定。
3.將生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒粉、蒜蓉辣醬放入碗中拌勻。
4.鍋裏熱油，放入金針菇卷，炸至表面微黃。