1、4張薄豆皮、1把金針菇、2個小米椒、2個香菜、1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙糖、2g白胡椒、6550蒜蓉辣醬。將豆皮切成寬條，用開水燙壹下。
2.燙好後放在案板上，放金針菇，從上到下卷起來，用牙簽固定。
3.將生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒粉、蒜蓉辣醬放入碗中拌勻。
4.鍋裏熱油，放入金針菇卷，炸至表面微黃。
<1、4張薄豆皮、1把金針菇、2個小米椒、2個香菜、1湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙糖、2g白胡椒、6550蒜蓉辣醬。將豆皮切成寬條，用開水燙壹下。
2.燙好後放在案板上，放金針菇，從上到下卷起來，用牙簽固定。
3.將生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒粉、蒜蓉辣醬放入碗中拌勻。
4.鍋裏熱油，放入金針菇卷，炸至表面微黃。
5.倒入調好的汁，加少許水，大火燒開後轉中小火收汁。
6、表面沾滿醬料，可以關火放盤，鍋裏剩下的醬料可以澆在上面。
7.加入壹些剁碎的香菜和剁碎的辣椒裝飾壹下。