黃瓜皮蛋湯的做法:
1，壹根黃瓜，兩個皮蛋。
2.皮蛋去殼後切成花瓣，壹個切成8瓣。
3.將黃瓜切成薄片。
4、鍋裏底油，把皮蛋放在油裏煎，這是為了保持皮蛋切開後的形狀，這樣煮的時候湯不會太渾濁。
5.皮蛋煎好後，加水，壹些浮沫，撈出，再放黃瓜片。
6.喜歡黃瓜酥的就少煮壹會兒，喜歡軟的就多煮壹會兒。最後放點香油，鹽就可以煮了。
7.很簡單的湯味道很好。