2.將魚洗凈並處理掉。撒些料酒去腥。將洋蔥切成小塊。大蒜切片，姜切絲。
3.鍋裏熱油。放糖。繼續攪拌和油炸。直到糖開始冒泡。
4.把魚放進去，用糖給它上色。給它上色，然後把它翻過來。
5、放調料，蔥姜蒜，幹辣椒。少許醋和料酒去腥。多放壹點醬油。
6.加水。大火。水開後，轉小火加鹽。
7.壹直燒到收汁。妳可以關火了。放壹點雞精。