2.顏色不同:油性米是淡黃色，普通米是白色、透明、半透明、不透明；
3.分布地區不同:油米主要分布在北方，普通米分布在全國各地。
4.特點不同:油性糯米耐旱，糯米發粘不易消化，而普通大米不耐旱，比糯米發粘易消化。油糯米是壹種食用大米，細長，晶瑩潔白，含油量高，滑爽柔軟，飯後清香。砂鍋煮飯香味十足，米線鋥亮。把米粒放在紙上會留下油漬，所以叫油飯。