2，因為慢加熱可以讓玉米更好的保持自身的營養，也可以讓玉米更糯。而且玉米外面的皮最好不要剝，因為用那層皮煮的玉米更好吃。
3、玉米味甘，性平，歸胃、膀胱經，有健脾養胃、利水滲濕的作用。脾胃虛弱、消化不良、水腫的人可以吃煮玉米；玉米含有豐富的纖維素，能刺激胃腸蠕動防止便秘，還能促進膽固醇的代謝，從而降低血脂，預防動脈硬化。所以煮玉米適合高血壓、高血脂、動脈硬化的人食用。玉米還可以降血糖，糖尿病人可以適量食用。吃煮玉米還可以養顏美容。