準備配料
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牛肉排骨
1000g
姜、洋蔥和大蒜
幾個
胡椒鹽
適量的
調和油、料酒、鹽、雞精、澱粉。
步驟
1.1.將牛肋排放入鍋中加水煮沸，取出後用鹽、胡椒粉、料酒腌制2小時！
2.2、熱鍋冷油，準備煎鹵牛筋。
3.3.將牛肋排煎至金黃色的時尚盤中。
4.4.鍋燒熱，放入胡蘿蔔、芹菜葉、姜絲、蒜絲等食材炒香。
5.5.放入牛肋排，加入適量清水，蓋上鍋蓋，待湯計快幹時加入椒鹽粉、雞精、濕澱粉，翻炒，收汁裝盤。