300克五花肉和300克面條(生的)。
調料鹽2茶匙八角2個花椒1/2茶匙香蔥2個白芷3片香油1茶匙白胡椒1/2茶匙。
大肉面的做法
1.將豬肉洗凈，放入燒開的鍋中，放入少許八角、花椒、白芷，再放入少許鹽，主要是因為熟肉鹹。
2.豬肉，直到肉脆爛。將肉切成大塊，小蔥切碎備用。
3.拿壹個調味碗，加入白胡椒，舀進肉湯。肉湯是鹹的，可以用清水勾兌。面條在鍋裏煮。
將面條舀入碗中
5.加入大塊的肉。
廚藝1。豬肉煮的時候，壹定要加大鹽的量，這樣鹹味才能吃進肉裏。