材料:全麥粉300g，食用鹽3g，糖15g，酵母4g，牛奶190g，奶粉30g，雞蛋50g，葡萄幹100g，核桃100g。
步驟:
1，食物準備。
2.稱取所有材料，混合在壹起，加入牛奶，攪拌成球。
3.手揉面團很光滑。
4.依次發酵面團，取出發酵好的面團進行分割。
5.將面團分成三等份，松弛5分鐘。
6.取出松散的面團搟成面團，加入堅果，把面團卷起來。
7.將面團放入醒發箱發酵。
8.取出發酵好的面團，表面刷上蛋液。
9、用小刀，切出缺口。
10，烤箱烤，大杠完成。