2.輔料:大棗(幹)20g，枸杞15g。
3.調料:味精2g，鹽10g，蔥20g，料酒15g。
4、乳鴿宰殺，毛，內臟，爪子。
5.把妳的頭和腿放進雞的肚子裏，煮壹鍋水。
6、撈出血水，搓掉汗皮，將雞胸肉朝上放入湯杯中。
7.將枸杞和紅棗洗凈，放在雞肉上。
8.加入料酒、姜、蔥，倒入清湯，用牛皮紙封好。
9.大火蒸籠約2小時，撈出姜蔥，加入味精。
1，土豆去皮洗凈。
2.將土豆切成長條，用冷水浸泡，去掉土豆表面的澱粉。
3.取出薯片，控水。
4.往鍋裏加水。水燒開後，將薯片倒入水中，用冷水浸泡壹分鐘。焯水後的土豆更脆。
5.在薯片上撒上幹澱粉，攪拌均勻，使薯片上覆蓋壹層澱粉。
6、鍋裏燒油，油溫七成，鍋裏炸熱土豆，炸至金黃，撈出油。