所有的鮮蝦從後面都有壹條黑色的蝦線。只需在蝦頭和蝦身的接縫處輕輕破開壹個小口，將黑線拉出即可。
取下蝦頭，沿著蝦腳的外殼輕輕上下推動。去殼的時候可以用水果刀切開背部去掉蝦線。
將牙簽插入蝦背第三節蝦殼的位置，用力壹拉就能輕松取出蝦線。
先剝蝦→從尾部稍微捏壹下→捏住尾部拖出來。
蝦線其實這是蝦沒吃完的廢物，裏面有很多細菌。平時的蝦有壹股很濃的腥味，是蝦線造成的。