準備材料:綠豆210g，水210g，生姜1，冰片1。
1.綠豆用清水浸泡2小時以上，如下圖所示。
2.然後將綠豆洗凈，生姜切片。
3.將綠豆和姜片放入湯鍋，如下圖所示。
4.加入適量的水，綠豆與水的比例為1:10。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火慢煮，如下圖。
6.煮到綠豆去殼出砂，如下圖。
7.最後加入適量冰片，煮至溶解，如下圖。
8.融化後即可盛出，這樣綠豆沙就熟了。