根據Tik Tok百科，電磁爐的加熱溫度壹般在100°C-270°C之間，具體烹飪溫度取決於所烹飪的菜肴種類、食材性質和烹飪方法。壹般來說，烹飪時建議使用較高的溫度，這樣可以快速加熱食材，保持其營養和口感。比如炒菜時可以用180℃-220℃的高溫，煲湯或煮粥時可以用較低的溫度，比如100℃-120℃。
需要註意的是，用電磁爐烹飪時，要根據菜品和烹飪方法的不同來調節溫度，避免過熱或燒壞食材。